Thé vert Sencha abricot Ginseng

Ce thé vert Sencha de Chine, composé de Ginseng (2%) et de morceaux d'abricots, procure une légère amertume et des notes fruitées très agréables.

Très rare à l'état naturel, le Ginseng est une plante utilisée depuis des millénaires en médecine chinoise pour apporter de l'énergie et rétablir l'équilibre du corps.

Feuilles pressées et élargies, Ginseng et abricots, arôme naturel

Éviter le soir

90°C

12-15 g / l

2 min

Sachet Kraft

Préparation traditionnelle avec un Gaiwan:

Le Gaiwan est l'ancêtre de la théière, encore utilisé de nos jours en Chine.

Ce mode d'infusion consiste à verser quelques grammes de thé dans le Gaiwan et à verser l'eau chaude directement. Les feuilles tombent au fond, puis on peut transvaser dans une petite tasse ou théière pour éviter l'infusion trop longue.

Ce mode permet d'apprécier davantage les saveurs du thé.

Ustensile : Gaiwan

Temps d'infusion : quelques secondes pour la première infusion, jusqu'à quelques minutes pour la dernière.

Dose : Environ 4 g

Étapes :

1. Réchauffer le Gaiwan en versant de l'eau chaude dessus
2. Déposer le thé (4 g environ)
3. Laver le thé : verser de l'eau chaude à mi-hauteur et jeter l'eau immédiatement
4. Verser de nouveau de l'eau très chaude (95°C) jusqu'aux 3/4
5. Laisser infuser environ 5 s
6. Boire directement dans le Gaiwan ou transvaser dans une tasse/verseuse
7. Réinfuser plusieurs fois en augmentant le temps à chaque infusion