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Ce délicieux thé matcha japonais biologique provient du village de Wazuka au Japon, situé au sud de la préfecture de Kyoto.
Le village de Wazuka est réputé dans tout le Japon pour la qualité de son thé matcha que le village produit depuis plus de 800 ans.
Le thé de type matcha est reconnu pour sa très forte teneur en antioxydants.
Le thé vert matcha du japon est fabriqué à partir de feuilles de Tencha, broyées très finement afin d'obtenir une poudre de thé.
Conditionné dans de magnifiques boîtes décorées, ce matcha premium bio du japon vous délivrera un goût umami unique et séduisant.
Le Matcha s’infuse traditionnellement dans un bol appelé Chawan, 3 à 5g de Matcha dans environs 7cl d'eau eau moyennement chaude, autour de 70 ° et est fouetté avec un fouet en Bambou, appelé Chasen, jusqu'à obtention d'une belle mousse fine.
Poudre ultra fine
Japon, Wazuka, préfecture de kyoto
A éviter le soir, moyennement théiné
50~80°
3 à 5g pour 7 cl d'eau
Fouetter énergiquement le matcha pendant 30 sec ou jusqu’à l’apparition d'une fine mousse.
- Tamiser une demi cuillère à café de matcha dans un bol afin de l'aérer. (ou une cuillère à thé matcha)
- Verser 70 ml d'eau à une température allant de 50 a 80°
- Fouetter énergiquement (avec un fouet spécial matcha en bambou de préférence) la poudre de thé vert pendant 30 sec ou jusqu’à l’apparition d'une fine mousse.
