Thé vert en poudre Bio de type Matcha de cuisine

Composé d'une très fine poudre, ce matcha de qualité culinaire est idéal pour la préparation de pâtisseries et de desserts.

Moins coûteux que le matcha japonais premium, il est cultivé en Chine dans la province du Jiangxi et offre une qualité très proche des matcha japonais.

Il est également parfait pour vos boissons chaudes comme le Matcha latte, où le lait adoucit le goût puissant du thé.

Détails du produit :

• Type : Thé vert en poudre
• Texture : Poudre ultra fine (13 micromètres)
• Origine : Chine, district du Wuyuan, province du Jiangxi
• Théine : Moyennement théiné, à éviter le soir
• Température d’infusion : 50–80°C
• Dosage : 1/2 cuillère à café pour 80 ml d'eau
• Préparation : Fouetter énergiquement pendant 30 sec ou jusqu’à l’apparition d'une fine mousse

Préparation traditionnelle du matcha

• Tamiser 1/2 cuillère à café de matcha dans un bol pour l'aérer.
• Verser 80 ml d’eau à 50–80°C.
• Fouetter énergiquement avec un fouet spécial matcha (chasen) pendant 30 sec jusqu’à obtention d’une fine mousse.
• Peut être utilisé dans des pâtisseries, desserts ou boissons comme le Matcha latte.