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Thé vert en poudre Bio de type Matcha
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Thé vert en poudre Bio de type Matcha

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Ce Thé vert en poudre biologique est composé d'une très fine poudre de couleur vert clair.

Le thé de type matcha est reconnu pour sa très forte teneur en antioxydants.

Le Matcha s’infuse traditionnellement dans un bol appelé Chawan, dans environs 7cl d'eau eau moyennement chaude, autour de 70 ° et est fouetté avec un fouet en Bambou, appelé Chasen, jusqu'à obtention d'une belle mousse fine. 

Ce thé vert en poudre Bio de type Matcha est excellent en Matcha latte, ou le lait adoucira les notes puissantes du thé vert Matcha. 

Ce Thé vert en poudre biologique sera également parfait pour la confection de pâtisseries au matcha.

Couleur: Thé vert

Composition: Poudre ultra fine (13 micromètres) 

Origine: Chine, district du Wuyuan, province du Jiangxi

Taux de théine: Moyen

Moment de la journée: A éviter le soir

Température d'infusion: 50~80°

Dosage: 1/2 cc pour 80 ml d'eau

Temps d'infusion: Fouetter énergiquement la poudre de thé vert pendant 30 sec ou jusqu’à l’apparition d'une fine mousse.

Préparation traditionnelle du thé matcha 

Préparation du thé Matcha

 - Tamiser une demi cuillère à café de matcha dans un bol afin de l'aérer. (ou une cuillère à thé matcha)

- Verser 80 ml d'eau à une température allant de 50 a 80° 

- Fouetter énergiquement (avec un fouet spécial matcha en bambou de préférence)  la poudre de thé vert pendant 30 sec ou jusqu’à l’apparition d'une fine mousse.

 

 

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