LongLin Bai Hao Bio

Ce thé vert LongLin Bai Hao bio de grande qualité se cultive à une altitude comprise entre 500 et 1200 mètres.

Composé de longues feuilles, le thé LongLin Bai Hao Bio issu de l'agriculture biologique a des saveurs fruitées et sucrées très intenses.

Cet excellent thé vert LongLin Bai Hao peut supporter de nombreuses infusions.

Bourgeons de printemps

Toute la journée, faiblement théiné

75°

10 g/l

30 sec à 2 mins

 Sachet Kraft

Préparation traditionnelle avec un Gaiwan :

Le Gaiwan est l'ancêtre de la théière, encore utilisé de nos jours en Chine.

Ce mode d'infusion consiste à verser quelques grammes de thé dans une tasse (le Gaiwan) et de verser l'eau chaude directement. Pas besoin de filtre, les feuilles tombent au fond du Gaiwan. Il est recommandé de transvaser l'infusion dans une petite théière ou tasse afin de ne pas laisser le thé infuser trop longtemps, puis répéter les mêmes étapes.

Ce mode d'infusion permet d'apprécier encore davantage les saveurs du thé.

Ustensile : Gaiwan

Temps d'infusion : quelques secondes pour la première infusion, jusqu'à quelques minutes pour la dernière.

Dose : Environ 4 grammes

Étapes :

1. Réchauffer le Gaiwan en versant de l'eau chaude dessus.
2. Déposer le thé (4g environ).
3. Laver le thé en versant de l'eau chaude dans le Gaiwan jusqu'à mi-hauteur, jeter l'eau immédiatement pour garder les feuilles.
4. Verser de nouveau de l'eau très chaude jusqu'au 3/4.
5. Laisser infuser environ 5 s.
6. Boire directement dans le Gaiwan ou transvaser dans une tasse/verseuse.
7. Réinfuser plusieurs fois, en augmentant le temps d'infusion à chaque fois.