Tieguanyin à la fraise

Ce TieGuanYin parfumé aux extraits naturels de fraise est un thé de Chine très doux qui n'a aucune amertume.

Parfait pour l'été puisque ce Wulong sera également très bon en thé glacé.

Parfumé à la fraise, feuilles entières, roulées

Chine, Anxi province du Fujian

Faiblement théiné, toute la journée

Température : 95°-100°

Dosage : 18 g/l

Temps d'infusion : 2 à 4 min

Conditionnement : Sachet Kraft

Préparation traditionnelle avec un Gaiwan :

Versez quelques grammes de thé dans le Gaiwan et ajoutez l'eau chaude. Les feuilles tombent au fond, pas besoin de filtre.

Transvasez l’infusion dans une tasse ou petite théière pour éviter une infusion trop longue, puis répétez l’opération.

• Ustensile : Gaiwan
• Temps d'infusion : quelques secondes à quelques minutes selon les infusions
• Dose : environ 4 g

Étapes :

1. Réchauffer le Gaiwan avec de l’eau chaude
2. Déposer environ 4 g de feuilles
3. Rincer les feuilles avec de l’eau chaude jusqu'à mi-hauteur, jeter l’eau
4. Verser de nouveau de l’eau très chaude jusqu’au 3/4 du Gaiwan
5. Laisser infuser environ 5 s
6. Déguster directement ou transvaser dans une tasse/verseuse
7. Ré-infuser plusieurs fois, en augmentant le temps d’infusion à chaque passage