Ba Xian Sha Ren

Ce thé oolong Ba Xian Sha Ren est un thé d’exception très rare, provenant d'arbres à thés vieux de 60 ans.

Cueilli sur la montagne Fenghuang à 400 mètres d'altitude, il développe un arôme naturel de noisette fraîche, de miel et un doux parfum floral d'orchidée.

Détails du produit :

• Jeunes feuilles torsadées
• Chaozhou, province du Guangdong
• Léger en théine, se boit toute la journée
• Température : 95°C
• Dosage : 12 g/l
• Temps d'infusion : 2 à 4 min
• Conditionnement : Sachet Kraft

Préparation traditionnelle avec un Gaiwan :

Versez quelques grammes de thé dans le Gaiwan et ajoutez l'eau chaude. Les feuilles tombent au fond, pas besoin de filtre.

Vous pouvez transvaser dans une petite tasse ou théière pour éviter une infusion trop longue et répéter le processus plusieurs fois.

• Ustensile : Gaiwan
• Temps d'infusion : quelques secondes pour la première infusion, jusqu'à quelques minutes pour la dernière
• Dose : environ 4 g

Étapes :

1. Réchauffer le Gaiwan avec de l’eau chaude
2. Déposer environ 4 g de feuilles
3. Rincer les feuilles avec de l’eau chaude jusqu'à mi-hauteur, jeter l’eau immédiatement
4. Verser de nouveau de l’eau très chaude (95°) jusqu’au 3/4 du Gaiwan
5. Laisser infuser environ 5 s
6. Déguster directement au Gaiwan ou transvaser dans une tasse/verseuse
7. Ré-infuser plusieurs fois, en augmentant le temps d’infusion à chaque passage