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Ce Oolong de Taiwan se caractérise par une douce note onctueuse de lait.
On le prépare comme un thé vert et il est sans amertume.
Beaucoup de mythes entourent sa fabrication, peut-être cuit à la vapeur de lait ou simplement aromatisé.
Une expérience gustative unique.
Versez quelques grammes de thé dans le Gaiwan et ajoutez l'eau chaude. Les feuilles tombent au fond, pas besoin de filtre.
Transvasez l’infusion dans une tasse ou petite théière pour éviter une infusion trop longue, puis répétez l’opération.
Étapes :
