Le thé est produit à partir des feuilles du théier, aussi appelé Camellia Sinensis, qui est un arbuste appartenant à la famille du Camélia.
Le Thé aurait selon la légende chinoise, été utilisé pour la première fois comme boisson en 2737 avant notre ère.
C' est l'empereur Shen Nung, qui aurait fait cette découverte.
Des feuilles se seraient détachées d'un arbre, pour atterrir dans une jarre d'eau que faisait bouillir l'empereur.
L'empereur goûta le mélange et le trouva délicieux.
Le thé a tout d'abord était utilisé comme médicament, puis comme une boisson uniquement réservé à la cour impérial.
Il est enfin devenue au fil du temps la boisson préférée des chinois, particulièrement le thé vert.
Le thé est aujourd'hui la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau.
